Nachdem ich Schwiegermutters Johennisbeerbüsche geplündert habe und gefühlte 3 Stunden Johannisbeeren von den Stängeln gepult habe, habe ich einen Teil davon gleich in einem leckeren schwedisch inspirierten Kuchen verarbeitet:
Für den Mürbeteig-Boden braucht Ihr:
150 g Butter
0,5 dl Rohrzucker
0,5 dl Puderzucker
1 Ei
3,5 dl Mehl
Die Butter schmelzen, alle anderen Zutaten unterrühren, nen Moment in den Kühlschrank stellen und dann den Boden einer Kuchenform damit auslegen und an den Rändern ein wenig hochziehen. Ich nehme immer eine meiner eckigen Glasauflaufformen, die ist ca. 25 x 30 cm groß.
Als nächstes verrührt Ihr
1 Becher Schlagsahne
nen halben Becher Schmand
2 dl Rohrzucker
2 Eier
Das gebt Ihr über den Boden (ja, es ist sehr flüssig), schmeißt noch nach Belieben Johanni...
Letzte Kommentare